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荆州不能错过的美食荆州鱼糕和鱼丸历史名城荆州有“无鱼糕不成席”的民俗。大凡红白喜事、逢年过节，当地的盛宴上，总要吃鱼糕。世代相传的荆州鱼糕是用白色鱼肉制作的，洁白晶莹、鲜香无比，很有楚地风味。后人还用红色鱼肉炸鱼丸子，和鸡肉、猪腰子、猪肚烩莱，成为荆州宴席名肴。
360度玩转荆州
【摘 要】
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荆州不能错过的美食荆州鱼糕和鱼丸历史名城荆州有“无鱼糕不成席”的民俗。大凡红白喜事、逢年过节，当地的盛宴上，总要吃鱼糕。世代相传的荆州鱼糕是用白色鱼肉制作的，洁白晶莹
【出 处】
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湖北旅游
【发表日期】
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2013年5期
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