【摘 要】
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为了优化滑子菇（Pholiota nameko）提取多糖的工艺条件,以滑子菇子实体为原料,用水提醇析法提取粗多糖,在单因素试验基础上,采用3因素3水平的Box-Behnken试验确定提取条件。结果
【机 构】
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承德石油高等专科学校化工系,中国药科大学生命科学与技术学院
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为了优化滑子菇（Pholiota nameko）提取多糖的工艺条件,以滑子菇子实体为原料,用水提醇析法提取粗多糖,在单因素试验基础上,采用3因素3水平的Box-Behnken试验确定提取条件。结果表明,在试验范围内各因素对滑子菇多糖得率的影响依次是提取温度〉料液比〉提取时间;最优工艺参数为料液比1∶46.65（g∶m L）,提取温度74.76℃;提取时间4.80 h;最佳提取工艺条件下,响应面拟合所得方程对滑子菇多糖得率预测值为9.12%,实测值为9.05%,实测结果与预测值相差较小,该模型可以较好地对滑
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