【摘 要】
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目的 建立一种电位滴定法检测茶叶水溶性灰分碱度.方法 选用不同品种的茶叶,按照国家标准方法GB/T 8309-2013《茶水溶性灰分碱度测定》对样品进行炭化、灰化、加热、洗涤后,
【机 构】
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广州市食品检验所, 广州 511400
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目的 建立一种电位滴定法检测茶叶水溶性灰分碱度.方法 选用不同品种的茶叶,按照国家标准方法GB/T 8309-2013《茶水溶性灰分碱度测定》对样品进行炭化、灰化、加热、洗涤后,分别采用电位滴定法和国家标准方法进行测定,并对2种方法的测定结果 进行比较.结果 测定茶叶水溶性灰分碱度,电位滴定法测定空白样品标准偏差0.001％,样品标准偏差0.028％～0.031％;国家标准方法测定空白样品标准偏差0.003％,测定样品标准偏差0.044％～0.061％.电位滴定方法加标回收率为89.9％～92.6％,方法检出限0.003％.结论 电位滴定法测定茶叶水溶性灰分碱度的准确性高、稳定性好、可操作性强,能排除更多干扰,可推广使用.
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