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食品质量涉及到生产者的产品能否获得市场的认可,关系到消费者的身心健康,对食品微生物的检验检测环节不可马虎大意,应从抽样环节入手,选取具有代表性的样品,进入到检验环节,按照规定操作标准检验,最后运用回归分析法和对比分析法得出检验报告.这三个环节至关重要,是食品微生物检验检测准确性的关键.
浅析食品微生物检验检测的关键环节
【摘 要】
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食品质量涉及到生产者的产品能否获得市场的认可,关系到消费者的身心健康,对食品微生物的检验检测环节不可马虎大意,应从抽样环节入手,选取具有代表性的样品,进入到检验环节,
【机 构】
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哈尔滨市产品质量监督检验院,黑龙江,哈尔滨,150036
【出 处】
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商品与质量·学术观察
【发表日期】
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2011年1期
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