【摘 要】
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土豆丝是很多人喜爱的美味,但土豆跟所有的食物原料一样,刀工越细、刀口越多,营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住土豆丝更多的营养呢?第一,应该把土豆清洗干净后再
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土豆丝是很多人喜爱的美味,但土豆跟所有的食物原料一样,刀工越细、刀口越多,营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住土豆丝更多的营养呢?第一,应该把土豆清洗干净后再去皮,直接切丝后不要浸泡,如果不马上烹炒可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中,这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物
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