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毛毛细雨不断从天而降，落到奉节县平安乡那白花花的辣椒种植大棚上。
棚前，平安乡蔬菜指导员周安全和文昌村种植大户喻德兵正仔细商讨着育苗事宜。
眼下，正是辣椒育苗的好时节，万事都不能马虎。
作为平安乡蔬菜产业的“主菜”，辣椒育苗开始时，也意味着新一轮管护工作开始了。
运筹帷幄
平安乡多丘陵沟壑，交通封闭落后，从前地里种的都是包谷、洋芋、红薯“三大坨”，庄稼效益低下，脱贫遥遥无期。
长期以来，平安乡党委、政府一直希望调整农作物结构，发展效益农业，但不知道种什么。
2016年，平安乡请来了重庆市农业科学院的专家团队，对当地气候、土壤等自然条件进行调研，得出了适宜种植辣椒的结论，平安乡由此发展起了辣椒产业。
早在此前，喻德兵就成立了奉节县春享农业有限公司，经营农业产业。恰逢辣椒产业发展机遇，喻德兵一举种下了600亩辣椒，成为乡里的种植大户。
面对新鲜的辣椒产业，如何进行科学管护，让喻德兵有些迷惑。
为了尽快让农户们“上道”，平安乡在全乡12个村都成立了产业组。
“哪块地种什么、种多少、何时种，都由产业组统筹规划、科学安排。”平安乡农业服务中心主任段龙说。
由各村产业组牵头和指导，农户和企业实现无缝对接，全乡可耕作利用土地也被插标定号、严谨记录，形成了一份清晰明确的产业图。哪个村适宜种什么、可种植的规模有多大、参与农户数量等，一览便知。
产业发展有了“施工图”，平安乡发展辣椒产业的信心也强了起来。
指点迷津
又一个雨后清晨，周安全一大早就起身赶到喻德兵的种植大棚：“大棚薄膜揭早了，这几天下雨降温，种苗别受了影响。”
作为平安乡的驻访蔬菜指导员，周安全吃住都在乡里，专门负责为平安乡的蔬菜发展提供技术指导。
就在周安全查看种苗长势时，奉节县多经站站长程邦也来到大棚随访辣椒育苗情况、提供技术指导。
一驻一随，两位农技指导员就这样聚在大棚里，将辣椒种植技术与管护经验一传十、十传百地传播出去。
产业要发展，技术不可少。为此，平安乡打通线上线下，建立了较为完备的技术支持体系。
线下，平安乡一方面邀请专业农技指导员，以驻访、随访的形式为辣椒等产业提供专业技术指导与管护，另一方面又在全乡搜寻具有一定种植经验的大户、村干部等组成指导员队伍，分配到各村，确保每个村有5名农技指导员对产业进行科学指导和管护。
“线上，我们开发了简单易用的农技推广APP，农户们遇到种植管护问题时可实时拍照上传，寻求解决方案。”段龙介绍，农技推广APP里汇集了全国各地的农技专家及种植达人，农户只需“一拍一点”，APP就会逐级上报，迅速解決。
如此一来，产业管护有了可靠的技术支撑。
打开思路
随着平安乡辣椒种植规模不断扩大，喻德兵的辣椒也越种越多，春享农业公司成了平安乡的龙头企业之一。
为充分带动农户参与种植，平安乡依托龙头企业，采用“公司 农户”模式将企业与农户连成一线，促使企业与近千农户签订保底收购协议，解决农户的后顾之忧。
与此同时，企业又将种植模式精细化，采取“基地 大户 农户”的形式，由企业统一育苗、提供肥料及技术追踪，农户只负责种植及管护即可。
“以前没种过辣椒，不太敢轻易尝试。”贫困户贺德东说，他的6亩土地种上辣椒后，不仅不用自己育苗，指导员还会时常到田间地头集中授课，教授打枝、病虫防治等管护知识。不知不觉间，他也成长为一名辣椒管护的“土专家”。
依托辣椒等特色产业，2018年，平安乡带动420余户贫困户参与产业发展，全乡户均增收3000元以上。
“今年，乡里计划再种植7000亩辣椒，期望让特色农业持续带动村民增收。”段龙展望说。