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主要研究了小麦淀粉颗粒中的结合蛋白质，首先，对小麦淀粉颗粒的表面结合蛋白质和内部结合蛋白质进行了提取，而后用电泳对提取的蛋白质进行了电泳分析，确定了小麦淀粉颗粒中的一些结合蛋白质的分子量。
小麦淀粉颗粒结合蛋白质的研究
【摘 要】
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主要研究了小麦淀粉颗粒中的结合蛋白质，首先，对小麦淀粉颗粒的表面结合蛋白质和内部结合蛋白质进行了提取，而后用电泳对提取的蛋白质进行了电泳分析，确定了小麦淀粉颗粒中的一些
【机 构】
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郑州工程学院,上海交通大学生物交叉生命科学研究中心
【出 处】
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湘潭大学自然科学学报
【发表日期】
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2004年1期
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