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新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚N6个国家和地区的家庭，内容包括孩子是否吃早饭，他们大脑发育状况和学习成绩。结果发现，不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。研究人员说：“如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的头脑已无法恢复成长，因此他们会变笨。”