论文部分内容阅读
目前，全球范围内1/5的死亡可归因于不健康的膳食，这一比例高于烟草或任何其他危险因素导致的死亡，是全球第一大死亡危险因素。如何膳食仍然左右着一个人的健康，决定着她或他的生老病死。随着"健康中国行动"战略的推进，未来中国的健康问题必然要在不愁吃的基础上，进一步解决如何吃出健康。在吃出健康的科学实践方面，"食物即良药"的理念正被公众和学界广泛接受，这也应当成为我国医学"药食同源"思想在现代营养与医学实践中的一次光芒绽放。
为帮助公众和广大医务工作者更新营养与健康方面的知识和观念，聚焦国际营养科学研究领域的热点，助力"健康中国行动"，《英国医学杂志中文版》在2021年第3期推出"营养与健康"专辑，与国内读者分享。专辑由北京大学临床研究所武阳丰教授为执行总编，精心选取10篇由国际营养和公共卫生领域顶级学者撰写，与大众和医务工作者特别关注的营养问题有关的述评和分析类文章，内容包括：健康饮食模式和饮食观念、不同食品与大众健康的关系、肠道菌群与身心健康的互动作用、饮食与肥胖和慢性疾病之间关系等。《英国医学杂志中文版》还特别以"饮食与健康"为主题，向4~12岁的小朋友征集儿童画作，选其中一幅作为本期的封面，以期在儿童中推广健康饮食的理念。