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《既是食品又是药品》这是一个既传统又现代的话题。说它传统是因为源于我国博大精深、渊远流长的药食同源、医食同理、食医、食疗、食养理论,它是祖国宝贵文化遗产中的一颗璀灿明珠,是源于九州大地数千年饮食文化的一门应用科学。说它现代是因将其应用于现今风靡世界、热销全球的保健食品研制、开发、生产这一新兴产业。