规模化的以色列畜牧业

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凡到过以色列的人都知道它的畜牧业非常发达,且在农业中占有突出的地位,尤其是禽类和蛋类的生产发展很快.在人的食物构成中,粮食很少,而80%为肉类、奶类产品.全国生产26万t鸡肉,14万t火鸡肉,生产蛋2.5~3亿枚.人均56 kg鸡肉,25 kg火鸡肉,420多个鸡蛋.奶类禽类已经过剩,政府已采取了一些限制生产的措施,尤其是沙米尔担任了以色列总理职务后,对畜牧业生产实行配额制度.全国有奶牛约13万头,平均产奶量为8.9 t,人平均占有鲜奶230多kg.
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