【摘 要】
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乔纳金苹果个大,着色及风味也好,但是采收迟则果皮发粘,呈现“出油”现象。这使许多消费者生厌。为了查明这种粘性物质,从未成熟时期开始至成熟期分期采收,对在常温下以液态
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乔纳金苹果个大,着色及风味也好,但是采收迟则果皮发粘,呈现“出油”现象。这使许多消费者生厌。为了查明这种粘性物质,从未成熟时期开始至成熟期分期采收,对在常温下以液态不饱和脂肪酸为主体的果皮脂类的变化进行了调查。
Jonathan apple a large, coloring and flavor is good, but the harvest late peel sticky, showing “oil” phenomenon. This makes many consumers annoying. In order to ascertain this viscous material, it was harvested from the immature to the mature stage, and the change of pericarp lipid mainly composed of liquid unsaturated fatty acid at normal temperature was investigated.
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