【摘 要】
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<正> 在关东的民间,时序一进入腊月,当老北风呼啸着,在大地上吹刮的时候,农家就开始筹备包粘豆包啦。关东的黑土地盛产黄米,做粘豆包先把黄米淘好,往往是用温水浸泡一天半日,
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<正> 在关东的民间,时序一进入腊月,当老北风呼啸着,在大地上吹刮的时候,农家就开始筹备包粘豆包啦。关东的黑土地盛产黄米,做粘豆包先把黄米淘好,往往是用温水浸泡一天半日,然后碾压成粉,过筛后调合成面用溶器装好放在炕头温发适度,然后抠出一小团,把放上冰糖、白糖的赤小豆捣成豆馅,包进去,做成鸡蛋大小的形状、这就是豆包。豆包相传是满族的食品,后来关东的各民族百姓都喜欢吃豆包了。
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