壳聚糖-甲氧基果胶复合膜的结构与热稳定性

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研究不同润湿剂对壳聚糖-甲氧基果胶复合膜液在涂蜡玻片上润湿性的影响,其中吐温-20(Tween 20)可显著提高其润湿性,且随着其浓度的增大,接触角逐渐降低。当添加0.75%Tween 20后,接触角降低至72.90°,原子力显微镜(AFM)显示复合膜的交联度和致密性增加,红外分析(FT-IR)结果显示其强化了体系中分子间作用力,聚合链之间的相互作用增强。以此为依据,研究添加润湿剂后壳聚糖甲氧基果胶复合膜的性质:可改善壳聚糖-甲氧基果胶复合膜的耐热性能,阻湿性能增强,CO2和O2透过性降低,具有良好的断裂伸长率和拉伸强度。
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