【摘 要】
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<正>我国茶叶加工向何处发展,是亟待明确和解决的问题。据农业部统计,截止2013年底,全国茶园总面积为258万公顷,干毛茶总量为189万吨,干毛茶总产值为1106亿元,其中名优茶产量
【机 构】
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中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院科技创新中心
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<正>我国茶叶加工向何处发展,是亟待明确和解决的问题。据农业部统计,截止2013年底,全国茶园总面积为258万公顷,干毛茶总量为189万吨,干毛茶总产值为1106亿元,其中名优茶产量与上年持平,而产值与上年同比略有下降。综观整个茶叶市场,名优茶生产,由于采摘、加工成本持续上涨,市场价格日趋理性,名优茶总量趋向饱和,总体效益增长趋缓;大宗茶,近年来仍没有大的突破,总体是品质低、价格低、市场认可度低的"老面孔",处于一种采摘加工粗放,量大价低的不良状态。茶叶深加工和综合利用领域,甚是热闹,产品种类较多,但成规模高效益的较
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