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<正> 最近几年来,世界上的有机酸工业得到了迅速发展,但其中产量最大的柠檬酸,由于产品过剩,成本上升,国际市场的价格暴跌,而处于停产或半停产的状态。但在有机酸中占有重要位置的L—苹果酸,由于其具有独特的风味、众多的用途、及最近柠檬酸
L-苹果酸的生产及用途
【摘 要】
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<正> 最近几年来,世界上的有机酸工业得到了迅速发展,但其中产量最大的柠檬酸,由于产品过剩,成本上升,国际市场的价格暴跌,而处于停产或半停产的状态。但在有机酸中占有重要
【机 构】
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广东省微生物研究所,广东省微生物研究所
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1992年2期
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