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研究背景
据有关资料统计，全球家庭每年“生产”垃圾达100亿吨，平均每人近2吨。一般家庭每天的垃圾量，有一半以上来自于厨房；厨房所使用的资源及种类也最多，因此如何在日常生活中做好环保，由厨房做起应是重点。
国外早已开始制定相关制度，督促家庭实行家居垃圾分类及处理。在韩国，小学一年级开始就学习怎样进行垃圾分类。垃圾分类是一个很繁琐、细致的过程，对于未成年的孩子应该系统地去学习。我们目前的父母都没有学习过垃圾分类，在现实生活中也不能对孩子起到很好的示范作用，但是孩子可以通过学校里垃圾分类的学习，首先从他们自身做起，知道爱护环境、保护环境的重要性，从而在日常生活中督促和监督成年人进行垃圾分类。
我们的调查
在我们的小区里也设置了垃圾分类箱，可是太粗放，只有两个垃圾箱：可回收垃圾和不可回收垃圾。实际上大多数人根本分不清什么是可回收垃圾，什么是不可回收垃圾。而在韩国，在小区里设置的垃圾箱有：8个大小不同的分类回收箱：玻璃制品、塑料瓶、金属制品、旧报纸、废电池、普通垃圾、旧衣服、废日光灯。每家每户都自觉地按类将废旧物品和垃圾放进指定位置。韩国从2005年开始实行严格的垃圾分类制度，凡违反对生活“含水垃圾”处理规定者将被处以罚款。韩国的垃圾分为“一般垃圾”和“含水垃圾”。含水垃圾主要源于饭店和家庭的厨房余物及食物残渣。如果在一般垃圾（即可燃垃圾）中混入了含水垃圾，将被处以5万韩元(约合48美元)至30万韩元(约合290美元)不等的罚款。而我国的台北市，如果市民将一般生活垃圾与厨房垃圾混装，就将收到1 200～6 000元新台币的罚单。在台北，厨房垃圾被分为“养猪厨余”和“堆肥厨余”两种，分别装置剩菜剩饭类垃圾桶和菜根菜叶类垃圾桶。这么小小的措施，每年为台北市减少2 000万~3 000万台币的垃圾处理费用，还可以免费取得近30吨有机肥料。
我们的实验
针对厨房垃圾的二次利用，我们小组进行了讨论、找资料，并制定简单的处理厨房垃圾的环保方法。有同学提议，利用厨房垃圾生产有机肥料培植和普通泥土培植蒜进行对比实验，观察生长变化过程的不同。
实验器材
塑料瓶两个、泥土若干、剪刀、小刀、两颗形态大小近似的蒜、厨房垃圾、酸奶、尺子
实验步骤
1.将两个塑料瓶的底部分别剪下一段，并用小刀于底部挖空大约8个孔，便与透水；
2.分别倒入适量普通泥土，在其中一个瓶子中加入一些厨房垃圾，再盖上一层泥土，并加以压紧；
3.往有厨房垃圾的泥土中加入大概50ml的酸奶；
4.经历大概三周的时间，发酵完成；
5.分别往两个瓶子中植入两颗形态大致相同的蒜头，记录蒜头生长的数据。
实验结果
实验结论：在找资料的过程中，知道了厨房垃圾对环境的破坏力，还知道厨房垃圾回收率很高，人们可以把吃剩的垃圾储存加工变成有机肥料，而有机肥料对生态、植物都有着很好的作用。经厨房垃圾加工的泥土，对于植物的生长百利而无一害。
我们的感想
通过本学期 “厨房垃圾”的一系列学习和研究，我们懂得了厨房垃圾其实是可以回收或再利用的。如鸡蛋壳，将鸡蛋壳内的蛋清洗净，然后将蛋壳晒干、捏碎，碾磨成粉状，就可以作为基肥使用。现实生活中，人们不断地制造出越来越多的垃圾，而厨房垃圾就是其中之一。很多垃圾它本身也是一种有用的资源，只是被放错了位置。这个研究让自己充分意识到日常生活中更好地利用每一份资源的重要性。
据有关资料统计，全球家庭每年“生产”垃圾达100亿吨，平均每人近2吨。一般家庭每天的垃圾量，有一半以上来自于厨房；厨房所使用的资源及种类也最多，因此如何在日常生活中做好环保，由厨房做起应是重点。
国外早已开始制定相关制度，督促家庭实行家居垃圾分类及处理。在韩国，小学一年级开始就学习怎样进行垃圾分类。垃圾分类是一个很繁琐、细致的过程，对于未成年的孩子应该系统地去学习。我们目前的父母都没有学习过垃圾分类，在现实生活中也不能对孩子起到很好的示范作用，但是孩子可以通过学校里垃圾分类的学习，首先从他们自身做起，知道爱护环境、保护环境的重要性，从而在日常生活中督促和监督成年人进行垃圾分类。
我们的调查
在我们的小区里也设置了垃圾分类箱，可是太粗放，只有两个垃圾箱：可回收垃圾和不可回收垃圾。实际上大多数人根本分不清什么是可回收垃圾，什么是不可回收垃圾。而在韩国，在小区里设置的垃圾箱有：8个大小不同的分类回收箱：玻璃制品、塑料瓶、金属制品、旧报纸、废电池、普通垃圾、旧衣服、废日光灯。每家每户都自觉地按类将废旧物品和垃圾放进指定位置。韩国从2005年开始实行严格的垃圾分类制度，凡违反对生活“含水垃圾”处理规定者将被处以罚款。韩国的垃圾分为“一般垃圾”和“含水垃圾”。含水垃圾主要源于饭店和家庭的厨房余物及食物残渣。如果在一般垃圾（即可燃垃圾）中混入了含水垃圾，将被处以5万韩元(约合48美元)至30万韩元(约合290美元)不等的罚款。而我国的台北市，如果市民将一般生活垃圾与厨房垃圾混装，就将收到1 200～6 000元新台币的罚单。在台北，厨房垃圾被分为“养猪厨余”和“堆肥厨余”两种，分别装置剩菜剩饭类垃圾桶和菜根菜叶类垃圾桶。这么小小的措施，每年为台北市减少2 000万~3 000万台币的垃圾处理费用，还可以免费取得近30吨有机肥料。
我们的实验
针对厨房垃圾的二次利用，我们小组进行了讨论、找资料，并制定简单的处理厨房垃圾的环保方法。有同学提议，利用厨房垃圾生产有机肥料培植和普通泥土培植蒜进行对比实验，观察生长变化过程的不同。
实验器材
塑料瓶两个、泥土若干、剪刀、小刀、两颗形态大小近似的蒜、厨房垃圾、酸奶、尺子
实验步骤
1.将两个塑料瓶的底部分别剪下一段，并用小刀于底部挖空大约8个孔，便与透水；
2.分别倒入适量普通泥土，在其中一个瓶子中加入一些厨房垃圾，再盖上一层泥土，并加以压紧；
3.往有厨房垃圾的泥土中加入大概50ml的酸奶；
4.经历大概三周的时间，发酵完成；
5.分别往两个瓶子中植入两颗形态大致相同的蒜头，记录蒜头生长的数据。
实验结果
实验结论：在找资料的过程中，知道了厨房垃圾对环境的破坏力，还知道厨房垃圾回收率很高，人们可以把吃剩的垃圾储存加工变成有机肥料，而有机肥料对生态、植物都有着很好的作用。经厨房垃圾加工的泥土，对于植物的生长百利而无一害。
我们的感想
通过本学期 “厨房垃圾”的一系列学习和研究，我们懂得了厨房垃圾其实是可以回收或再利用的。如鸡蛋壳，将鸡蛋壳内的蛋清洗净，然后将蛋壳晒干、捏碎，碾磨成粉状，就可以作为基肥使用。现实生活中，人们不断地制造出越来越多的垃圾，而厨房垃圾就是其中之一。很多垃圾它本身也是一种有用的资源，只是被放错了位置。这个研究让自己充分意识到日常生活中更好地利用每一份资源的重要性。