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<正> 近年来,韭菜的消费量不断增加,为适应市场需要,我市在原有的基础上,通过选育品种和改进技术,实现了韭菜四季生产,周年供应,产量和质量均大幅度提高,一般每亩一年约产韭菜5000公斤。一、实现周年供应的有利条件 1.韭菜是一年多收的多年生宿根性蔬菜。其叶鞘基部具有活跃的分生组织,能使叶片不断向上伸长,适合培土软化栽培和一年多次收割。