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一、教学背景
《饮食与健康》是上海教育出版社出版的《科学与技术》第七册中的第一单元。在本单元学习中，学生通过观察、讨论、交流、实践、探究、调查等活动，学习食物的营养成分和对人体的作用，以及保健等相关知识。
值得注意的是，虽然四年级的学生对维生素的知识感到好奇，但课程中几乎没有关于“维生素”的探究与介绍。实际教学中，有的教师往往会简单、快速地介绍维生素，再转入其他内容的学习；有的教师则非常详细地逐一介绍，但是由于维生素种类繁多，介绍起来费时费力，学生往往感到枯燥乏味，不利于培养学生思考和探究能力，课堂效率低下。
无线电子设备的出现，让课堂教学不再局限于书本上。在教学《食物中的维生素》内容时，我尝试引入平板电脑、网络和软件交互平台，引导学生自我学习和小组探究，主动寻找问题的答案，关注饮食与健康。
《食物中的维生素》一课针对人体六大营养中的维生素展开教学。维生素种类繁多，功能各不一样，是人体必须的营养素之一，维生素的重要程度不言而喻。学生对维生素的认识既熟悉也陌生，熟悉是因为平时的生活经验让他们知道维生素是一种营养素，但关于维生素的种类和对应的作用，他们却很陌生。
二、案例描述
1.寻找食物中的维生素
教学一开始，我让学生喝一口果汁，询问里面有哪些营养物质。有学生说到了维生素，由此开启了维生素的探究之旅。
接着，我展示四种生活中常见的食物图片——鸡蛋、洋葱、胡萝卜、黄豆，询问学生：这些食物中是否含有维生素？除了我们熟知的水果中有维生素以外，其他常见的食物中是否也有维生素？
学生利用手中的平板电脑和无线网络分小组寻找答案，他们通过自主学习发现，食物中有维生素，并且在这四种食物中，维生素的种类各不一样。
在交互式软件的帮助下，我能用手中的平板电脑随时了解他们的学习进程。
2.寻找维生素C
从课堂交流和学生反馈看，他们最熟悉的是维生素C。
在“寻找维生素C”的游戏过程中，学生认识了多种维生素，并学习对维生素分类，同时发现维生素C主要存在于水果和蔬菜两类食物中，并开始思考维生素的作用。
3.探究维生素的作用
教师要着重引导学生通过自己阅读和网络搜索得到结果，要避免直接告知学生一个结果。网络搜寻和电子阅读能训练学生发现问题后有效地选择、加工、整合有用的信息，提高学生在课堂中的主观能动性，不再只是听老师说答案。
学生在明确学习任务的前提下，选择自己感兴趣的知识进行学习，课堂上学生与学生、老师与学生的交流也促成了更多的共鸣和拓展，课程由此变得更加灵活。
4.制作水果拼盘
学生自主活动，利用自己的创意制作一个水果拼盘。活动中，每个小组有一位同学记录水果拼盘中有哪些维生素。
制作水果拼盘活动既作为课堂活动的总结，又让学生通过手中的无线电子设备了解每天吃的水果中富含的维生素。饮食与健康的联系在活动中得到体现，学生更容易理解和体会。
5.拓展
教师向学生介绍还有一类营养物称为伪维生素，要求学生回家后继续利用网络搜寻的方法认识什么是伪维生素。
三、案例反思
引入无线电子设备教学后，这节《食物中的维生素》取得了不错的效果，学生收获了知识，训练了学习技能，教师体现了一种新的教学理念，成就了一种新的教学课堂。
之前不用无线电子设备教学《食物中的维生素》时，主要是教师先将一个问题抛出，学生根据已有的经验进行回答，然后教师为主一步步介绍。这样教学，学生没有太大的積极性，容易造成学生的排斥，学生等着老师公布信息、听老师一味地说，教师成为课堂的主体。引入无线电子设备进行教学，很好地避免了这些问题。
虽然不能说所有的课都需要引入无线电子设备，但在小学科学教学中，的确有很多内容适用这样的方式，特别是一些信息量大、无法一一开展的内容，如认识各种各样的动物、自然界的矿物等。
这样教学，学生能主动学习在网络环境下使用平板电脑查询资料、阅读和选择自己所需的信息，交互式软件平台也让教师在课堂中能及时发现学生的问题，并及时加以调整和改善，确保了学生的主体地位，教师更多的是作为一个引路人进行辅助。
上海市杨浦区杨浦小学
（200433）
《饮食与健康》是上海教育出版社出版的《科学与技术》第七册中的第一单元。在本单元学习中，学生通过观察、讨论、交流、实践、探究、调查等活动，学习食物的营养成分和对人体的作用，以及保健等相关知识。
值得注意的是，虽然四年级的学生对维生素的知识感到好奇，但课程中几乎没有关于“维生素”的探究与介绍。实际教学中，有的教师往往会简单、快速地介绍维生素，再转入其他内容的学习；有的教师则非常详细地逐一介绍，但是由于维生素种类繁多，介绍起来费时费力，学生往往感到枯燥乏味，不利于培养学生思考和探究能力，课堂效率低下。
无线电子设备的出现，让课堂教学不再局限于书本上。在教学《食物中的维生素》内容时，我尝试引入平板电脑、网络和软件交互平台，引导学生自我学习和小组探究，主动寻找问题的答案，关注饮食与健康。
《食物中的维生素》一课针对人体六大营养中的维生素展开教学。维生素种类繁多，功能各不一样，是人体必须的营养素之一，维生素的重要程度不言而喻。学生对维生素的认识既熟悉也陌生，熟悉是因为平时的生活经验让他们知道维生素是一种营养素，但关于维生素的种类和对应的作用，他们却很陌生。
二、案例描述
1.寻找食物中的维生素
教学一开始，我让学生喝一口果汁，询问里面有哪些营养物质。有学生说到了维生素，由此开启了维生素的探究之旅。
接着，我展示四种生活中常见的食物图片——鸡蛋、洋葱、胡萝卜、黄豆，询问学生：这些食物中是否含有维生素？除了我们熟知的水果中有维生素以外，其他常见的食物中是否也有维生素？
学生利用手中的平板电脑和无线网络分小组寻找答案，他们通过自主学习发现，食物中有维生素，并且在这四种食物中，维生素的种类各不一样。
在交互式软件的帮助下，我能用手中的平板电脑随时了解他们的学习进程。
2.寻找维生素C
从课堂交流和学生反馈看，他们最熟悉的是维生素C。
在“寻找维生素C”的游戏过程中，学生认识了多种维生素，并学习对维生素分类，同时发现维生素C主要存在于水果和蔬菜两类食物中，并开始思考维生素的作用。
3.探究维生素的作用
教师要着重引导学生通过自己阅读和网络搜索得到结果，要避免直接告知学生一个结果。网络搜寻和电子阅读能训练学生发现问题后有效地选择、加工、整合有用的信息，提高学生在课堂中的主观能动性，不再只是听老师说答案。
学生在明确学习任务的前提下，选择自己感兴趣的知识进行学习，课堂上学生与学生、老师与学生的交流也促成了更多的共鸣和拓展，课程由此变得更加灵活。
4.制作水果拼盘
学生自主活动，利用自己的创意制作一个水果拼盘。活动中，每个小组有一位同学记录水果拼盘中有哪些维生素。
制作水果拼盘活动既作为课堂活动的总结，又让学生通过手中的无线电子设备了解每天吃的水果中富含的维生素。饮食与健康的联系在活动中得到体现，学生更容易理解和体会。
5.拓展
教师向学生介绍还有一类营养物称为伪维生素，要求学生回家后继续利用网络搜寻的方法认识什么是伪维生素。
三、案例反思
引入无线电子设备教学后，这节《食物中的维生素》取得了不错的效果，学生收获了知识，训练了学习技能，教师体现了一种新的教学理念，成就了一种新的教学课堂。
之前不用无线电子设备教学《食物中的维生素》时，主要是教师先将一个问题抛出，学生根据已有的经验进行回答，然后教师为主一步步介绍。这样教学，学生没有太大的積极性，容易造成学生的排斥，学生等着老师公布信息、听老师一味地说，教师成为课堂的主体。引入无线电子设备进行教学，很好地避免了这些问题。
虽然不能说所有的课都需要引入无线电子设备，但在小学科学教学中，的确有很多内容适用这样的方式，特别是一些信息量大、无法一一开展的内容，如认识各种各样的动物、自然界的矿物等。
这样教学，学生能主动学习在网络环境下使用平板电脑查询资料、阅读和选择自己所需的信息，交互式软件平台也让教师在课堂中能及时发现学生的问题，并及时加以调整和改善，确保了学生的主体地位，教师更多的是作为一个引路人进行辅助。
上海市杨浦区杨浦小学
（200433）