【摘 要】
：
本文以血橙榨汁后果肉渣为原料,利用果胶酶对水洗后果肉渣液中的果胶、细胞膜碎片等不溶性物质进行水解,以透光率为指标判断酶解效果,对果胶酶用量、酶解p H、酶解时间、酶解
【机 构】
：
西南大学柑桔研究所,重庆市农业科学院农产品贮藏与加工研究所
【基金项目】
：
公益性行业（农业）项目（201503142-12）
论文部分内容阅读
本文以血橙榨汁后果肉渣为原料,利用果胶酶对水洗后果肉渣液中的果胶、细胞膜碎片等不溶性物质进行水解,以透光率为指标判断酶解效果,对果胶酶用量、酶解p H、酶解时间、酶解温度4个因素进行单因素实验,在此基础上利用L9（34）正交实验优化酶处理条件。果胶酶处理后,分别对酶解前后血橙果肉渣液制备糖蜜的浓缩速率和糖蜜产品的理化指标进行比较分析。结果表明最佳酶处理工艺条件为：果胶酶用量0.076 U/m L、酶解p H4.0、酶解时间1.5 h、酶解温度35℃;酶解后,血橙果肉渣液在浓缩末期的浓缩速率显著加快,制得的
其他文献
近年来，我国国有资产流失严重。本文作者提出应从完善国有资产管理法律制度、确立有效的国有资产保值增值考核体系、加强对国有资产管理的监督检查等方面遏制国有资产的流失。
利用温度、降水和日照资料,根据早稻生理特性和有关研究成果,分别构建早稻温度、降水和日照适宜度模型,在此基础上,建立早稻的气候适宜度模型来反映多因子对早稻产量的协同效
摘要：本文从高速公路桥梁工程档案资料的产生、收集、整理到形成工程档案的过程中存在的问题出发，着重阐述了如何做好项目施工阶段档案资料的收集整理工作。 关键词：技术资料 收集整理 工程档案 高速公路桥梁工程档案既为施工管理、竣工验收、维修改造服务，又为稽查、验收、审计提供重要依据，更是桥梁运行管理的保障。因此如何做好桥梁工程档案资料的收集整理工作是实现桥梁工程顺利交验的重要保障。针对自己在桃花峪黄
商品经济与道德的关系具有多种范式要深入地探讨商品经济与道德的关系，就需要一种类型学分析。所谓类型学分析是指对商品经济与道德所能组合的一般和具体模式进行一种有合有分
企业尤其是吸纳大量农村剩余劳动力的涉农企业对新农村建设最直接的意义就是让农民致富，不仅是让农民的腰包鼓起来，更要让农民的文化生活火起来。企业文化建设承担了提高员工综
债转股是一项政策性极强的工作。实施债转股必须正确处理选择、债股比率、赖帐经济、银行受损、数字游戏、资产重组、股市发展、退出机制等问题，转换企业经营机制，使企业真正走
本文从词汇、句型及语言的准确性和模糊性三个方面探讨了财经应用文的语言特点。掌握这些语言特点，有助于财经工作者得心应手地写作财经应用文。
本文介绍了一个具有独立功能的单片机智能板。它以８０３１作为模板的ＣＰＵ，实现对锅炉蒸汽流量，汽包压力等的测试及对蒸汽流量、汽包水位等的控制及显示
高校后勤社会化是适应社会主义市场经济发展和高等教育事业发展及高校内部管理体制改革的客观需要。应抓住机遇，加快步伐，积极推进高校后勤社会化改革。应加强领导，精心组织，确保
扬州作为中国首批历史文化名城,如今已形成了水陆空多层次、立体化的大交通格局。在带动经济高速发展的同时,也为扬州市的社会治安埋下了隐患。本文就如何应对大交通格局下社