2005～2007年无锡市食源性致病菌监测研究

• 作 者: 周伟杰 诸芸 艾永才
• 机 构: 江苏省无锡市疾病预防控制中心
• 出 处: 现代预防医学
• 发表日期: 2008年19期
• 关键词: 无锡市 食源性致病菌 污染 监测 Wuxi City Food-borne pathogen Food contamination Surveillanc

[目的]了解无锡市主要食品中致病菌的污染状况，为有效预防食源性疾病提供科学依据。[方法]按国标方法．对8类食品中的沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、肠出血性大肠埃希菌、空肠弯曲菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌进行分离与鉴定。[结果]2005-2007年在全市8类食品374份样品中共检出致病菌32株，总检出率为8．56％。其中副溶血性强菌检出16株，检出率为4．28％；沙门菌检出15株，检出率为4．01％；单核细胞增生李斯特菌检出1株．检出率为0．27％：未检出金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌、空肠弯曲菌。