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<正> 前言经过雌激素(乙菧酚)埋植育肥的鸡,有些学者认为它的組織内,特別是肝脏、脂肪和埋植部位可能含有微量雌激素,人食用后能引起生理变化,因而不主張这种經过埋植的鸡在市場上出售或食用,但另一些学者认为并不妨事,食用后不至于影响人体健康。雌激素目前在我国已有生产,商业名称为肥鸡丸,并且本市应用肥鸡丸来埋植育肥的报导已数見不鮮。为了