【摘 要】
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《3-6岁儿童学习与发展指南》里虽然没有对食育的专门的论述,但是经过查阅资料,可以看出食育和五大领域都是有关联的.健康领域(通过饮食教育让孩子会吃饭,喜欢吃饭,懂得合理
【机 构】
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东营经济技术开发区东凯幼儿园 山东东营 257091
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《3-6岁儿童学习与发展指南》里虽然没有对食育的专门的论述,但是经过查阅资料,可以看出食育和五大领域都是有关联的.健康领域(通过饮食教育让孩子会吃饭,喜欢吃饭,懂得合理健康饮食,形成健康体魄);艺术领域(孩子在对食材的动手操作过程中形成对美的感受,发展其艺术想象力);社会领域(孩子参与购买食材的过程,孩子礼仪用餐,合作分工的过程);语言领域(孩子在对食材的选购过程中,用语言进行自我表达,在对食物认知的过程中,组织语言进行表述);科学领域(孩子在进行食育活动的过程中,会用到表格记录).可以说,食育是一个容器,一个载体,将以上容纳其中.幼儿园的食育课程也是生活中的一部分,经过观察班级幼儿的饮食状况,发现幼儿有偏食、挑食、多食、摄入垃圾食品等不良饮食行为及习惯,个别幼儿已经出现营养不良、免疫力低下、营养过剩等问题,所以对幼儿园幼儿开展食育课程刻不容缓.
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