小微餐饮企业财务管理问题研究——以CZ餐厅为例

• 作 者: 马佳佳
• 机 构: 宁夏财经职业技术学院
• 出 处: 现代商业
• 发表日期: 2019年32期
• 关键词: 小微餐饮企业 财务管理 成本控制 标准成本法
• 基金项目: 2018年宁夏财经职业技术学院科研培育项目“银川市小微企业财务管理问题研究——以XX公司为例”(项目编号:CYPY201801)资助

小型餐饮企业由于管理人员缺乏系统专业的管理知识,在运营中存在很多问题。本文以CZ餐厅作为研究范本,根据小型餐饮企业的特点,学习借鉴大型酒店集团的成功经验,提出解决小微餐饮企业财务管理问题的具体对策,深入讨论如何深层挖掘原材料成本的问题,力求能为部分小型餐饮企业经营者提供一些有益的借鉴。