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我国果葡糖浆产业起步较晚,目前年消费量约为50～60万吨/年,低于发达国家水平。然而果葡糖浆,作为一种可以广泛应用于饮料、烘焙、乳品,及其他食品和保健品当中的甜味剂,以其固有的天然属性和优良口感,必将拥有光明的前景。
果葡糖浆——天然的还是合成的
【摘 要】
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我国果葡糖浆产业起步较晚,目前年消费量约为50～60万吨/年,低于发达国家水平。然而果葡糖浆,作为一种可以广泛应用于饮料、烘焙、乳品,及其他食品和保健品当中的甜味剂,以其固
【机 构】
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嘉吉投资（中国）有限公司甜味剂及淀粉衍生物亚洲事业部应用技术经理
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年9期
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