【摘 要】
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饽饽是满族饮食文化中不可或缺的元素,承载着民族文化的展演和传播。通过运用符号学视角,对饽饽文化符号进行解读后,认为在“饽饽祭”等信仰活动中,饽饽作为沟通人和神的重要
【基金项目】
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国家社会科学基金青年项目“发展人类学视阈下大兴安岭南麓少数民族地区精准扶贫机制研究”(17CMZ041),吉林省教育厅“十三五”社会科学研究课题“民族学视阈下吉林满族饮食文化产业化研究”(吉教科文合字[2016]第186号)
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饽饽是满族饮食文化中不可或缺的元素,承载着民族文化的展演和传播。通过运用符号学视角,对饽饽文化符号进行解读后,认为在“饽饽祭”等信仰活动中,饽饽作为沟通人和神的重要媒介的献祭食物,能够满足人们祈福禳灾的需求,是信仰的符号表达;在满族婚丧嫁娶等重要的人生礼仪中,饽饽作为祝福的符号承载着人们的期望;在商品经济条下,饽饽更是集体的饮食文化认同和人际认同表达的符号,囊括了满族的共同记忆。饽饽符号的展演是满族信仰理念、生态观和伦理观的体现,也有利于满族传统文化的传承和发展。
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