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韭菜Allium tuberosum Rottler提取物具有黄嘌呤氧化酶抑制活性和清除氧化应激活性,可药用和食用,防治痛风或与痛风相关的疾病,如高血压、肥胖症、高脂血症、动脉硬化、糖尿病、慢性酒精中毒、癌症、冠心病、白内障、肝炎、局部缺血或再灌注损伤、风湿性关节炎或心机能不全,无毒副作用。