【摘 要】
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研究建立一种实时荧光环介导等温扩增技术(Real-time?uorescence loop-mediated isothermal amplification,RF﹣LAMP)检测沙门氏菌的方法。利用invA基因设计引物,进行特异性验
【机 构】
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河北农业大学理工学院; 河北农业大学食品科技学院;
【基金项目】
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河北省科技支撑计划项目(18275501D)
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研究建立一种实时荧光环介导等温扩增技术(Real-time?uorescence loop-mediated isothermal amplification,RF﹣LAMP)检测沙门氏菌的方法。利用invA基因设计引物,进行特异性验证,并对灵敏度和人工污染蛋糕的检出限进行测定。结果显示,沙门氏菌呈阳性结果,非沙门氏菌呈阴性结果,表明特异性良好。该方法检测纯培养物的灵敏度为6.3 cfu/mL,人工污染蛋糕样品的检出限为63 cfu/g。另外,利用该方法对65份糕点样品进行检测,并与GB 4789.4—2016方法进行比较,其敏感性、特异性和符合率分别为100%、98.44%和98.46%。该方法特异性好,灵敏度高,操作简单,可实时监测扩增反应,对沙门氏菌引起的食源性疾病的预防和控制具有重要意义。
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