【摘 要】
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风险交流是风险分析的三大组成部分之一（包括风险交流、风险管理、风险评估）。风险交流是在风险分析全过程中,风险评估人员、风险管理人员、消费者、生产者、学者和其它感兴趣
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制综合性实验室
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风险交流是风险分析的三大组成部分之一（包括风险交流、风险管理、风险评估）。风险交流是在风险分析全过程中,风险评估人员、风险管理人员、消费者、生产者、学者和其它感兴趣各方就风险、风险相关因素和风险认知等方面的信息和看法进行互动式交流,内容包括风险评估结果的解释和风险决策的依据。风险交流是解决食品安全事件、应对食品安全热点问题、普及食品安全知识的有效方法之一。在食品安全风险交流中,专家是否参与、专家何时参与、专家怎样参与,是一个值的讨论和交流的话题。本文以食品安全风险分析框架为基础,从食品安全风险管理需求,以
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