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伴随社会经济不断发展,大众对审美情感等精神层面的需求不断增强.如今提到吃,它对人们的意义已不仅是一日三餐,解渴充饥.饮食活动中的餐食品质、就餐环境、审美体验、情感活动、社会功能等文化意蕴都开始备受瞩目.餐饮空间的构建和营造不仅需要满足食客的就餐需求,更要使食客们的感官体验和情感需求得到满足.这就要求设计者在餐饫空间的设计中逐步体现出对饮食文化、食客需求以及餐饮企业文化背景等方面的理解和表达.