【摘 要】
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本文就如何提高啤酒风味一致性进行研究,指出啤酒生产工作的难点,明确啤酒生产工作中的影响因素,分析原啤酒工艺路线存在的问题,并采取针对性的解决措施,最大程度上降低啤酒
【机 构】
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广州从化珠江啤酒分装有限公司;广州从化珠江啤酒分装有限公司
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本文就如何提高啤酒风味一致性进行研究,指出啤酒生产工作的难点,明确啤酒生产工作中的影响因素,分析原啤酒工艺路线存在的问题,并采取针对性的解决措施,最大程度上降低啤酒出现风味缺陷,保障啤酒品评的整体质量.
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