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论述了用挤压法加工休闲食品所用的原料种类、成分分、加工设备配置等相关问题。
挤压加工休闲食品的原料与设备配置
【摘 要】
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论述了用挤压法加工休闲食品所用的原料种类、成分分、加工设备配置等相关问题。
【机 构】
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无锡轻工大学
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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1998年1期
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