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本论文针对《食品安全》课程的主要内容，采用“翻转课堂”的教学方式对课程教学进行初步改革探索。在食品专业教学中引入“翻转课堂”的教学模式，进行改革，分析该模式在《食品安全》课程教学中面临的问题和挑战，以期为该课程教学探索新思路和新方法。
基于《食品安全》课程翻转课堂的初步教学改革及探索
【摘 要】
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本论文针对《食品安全》课程的主要内容，采用“翻转课堂”的教学方式对课程教学进行初步改革探索。在食品专业教学中引入“翻转课堂”的教学模式，进行改革，分析该模式在《食品安
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2017年5期
【基金项目】
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江苏高校品牌专业建设工程资助项目(项目编号:PPZY2015A052)
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