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本文选取料水比、浸提温度和浸提时间三项考察因素,对米糠中多糖进行了提取工艺优化的研究.研究结果表明:料水比为1:20,浸提温度为100℃,浸提时间3h为最佳提取工艺.
米糠多糖提取工艺的优化
【摘 要】
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本文选取料水比、浸提温度和浸提时间三项考察因素,对米糠中多糖进行了提取工艺优化的研究.研究结果表明:料水比为1:20,浸提温度为100℃,浸提时间3h为最佳提取工艺.
【机 构】
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浙江大学生命科学院
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2001年5期
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