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苹果和梨的冬季管理水平直接影响到第二年的生长与结果，其内容包括肥水管理、病虫防治和修剪。（一）肥水管理与病虫害防治果实采收后要尽量早施基肥。此时枝叶健全根系还可生长．追肥后伤根能及时产生愈合组织。增加后期营养积累．施肥时可将有机肥与部分过磷酸钙及尿素等混合施放：施肥后浇水一次，再疏松土壤。果树落叶后，清除园内烂果、病枝。刈割园边杂草。及时清理粗老树皮，刮除并集中烧毁，消灭越冬卵和茧。同时，灌水一次。防冬季干旱，有利于果树安全越冬；