【摘 要】
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天津位于渤海西岸,北京的东南方,居水陆交通要冲,既是北京的门户,也是华北地区经济、贸易的中心,工商业发达。天津城早期的居民聚居点形成于宋辽时期,到元代日渐繁荣。明、清
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天津位于渤海西岸,北京的东南方,居水陆交通要冲,既是北京的门户,也是华北地区经济、贸易的中心,工商业发达。天津城早期的居民聚居点形成于宋辽时期,到元代日渐繁荣。明、清以来,天津城北门外沿河一带逐渐成为手工业、商业、饮食业的集中地。据清《津门纪略》记载,当时天津的著名小吃已有“狗不理”大包、鼓楼东小包、查家胡同小蒸
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