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作者在调查研究的基础上，对当前肉品卫生管理中存在的主要问题进行了分析，就如何搞好肉品卫生管理，提高肉品卫生质量，确保消费者健康，提出了相应的对策和措施。
肉类食品卫生管理存在的问题及对策
【摘 要】
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作者在调查研究的基础上，对当前肉品卫生管理中存在的主要问题进行了分析，就如何搞好肉品卫生管理，提高肉品卫生质量，确保消费者健康，提出了相应的对策和措施。
【机 构】
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山东省济宁市卫生局
【出 处】
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中国卫生监督杂志
【发表日期】
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1995年2期
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