【摘 要】
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用随机抽样的方法,在西藏四地区采集酥油120份,按GB47789·18—84食品卫生微生物学检验乳制品检验方法,进行了6项微生物学检验。其结果为:细菌总数合格率为54.3％,大肠菌群的合
【机 构】
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西藏自治区卫生防疫站,西藏自治区卫生防疫站,西藏自治区卫生防疫站
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用随机抽样的方法,在西藏四地区采集酥油120份,按GB47789·18—84食品卫生微生物学检验乳制品检验方法,进行了6项微生物学检验。其结果为:细菌总数合格率为54.3％,大肠菌群的合格率为95％,致病菌检出率为3.3％。霉菌检出率为97.5％,结核杆菌及布鲁氏杆菌尚未检出。
Using random sampling method, 120 samples of butter were collected in four regions of Tibet. Six microbiological tests were carried out according to GB47789.18-84 food hygiene microbiology testing method for dairy products. The results showed that the total bacterial pass rate was 54.3%, the pass rate of coliform bacteria was 95% and the detection rate of pathogenic bacteria was 3.3%. The detection rate of mold was 97.5%. Mycobacterium tuberculosis and Brucella were still not detected.
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