松茸α-糖苷酶抑制部位的研究

• 作 者: 吕燕妮 赵魁 严铸云
• 机 构: 中药材标准化省部共建教育部重点实验室成都中医药大学药学院
• 出 处: 食品与发酵科技
• 发表日期: 2009年5期
• 关键词: 松茸 Ⅱ型糖尿病 醇提取物 糖苷酶抑制剂 Matsutake Ⅱ DiabetesExtraction by alcoholGlycosidase inhibi

目的：筛选出食用菌松茸的抑制糖苷活性部位，充分利用其价值；方法：用水，30％醇，70％醇，95％醇不同部位提取液与精制多糖溶液作比较，用多孔酶标板法进行酶抑制活性的检测；筛选出的抑制部位按照Lineweaver-Burk作图法作图确定抑制剂类型。结果：95％醇提取部位为抑制活性部位，其抑制类型为非竞争性抑制；而其它部位与水溶性多糖无抑制作用。结论：松茸提取抑制剂后又可以提取多糖，充分利用了这一野生食用菌。