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采用纸层析、高效液相色谱、光谱分析等方法鉴定了荸荠种杨梅的花色苷组分。结果表明，其主要组分为矢车菊色苷元－３－葡萄糖苷，以及少量天竺葵花色苷元－３－单糖苷和飞燕草花色苷元－３－单糖苷等。
荸荠种杨梅的花色苷组分鉴定
【摘 要】
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采用纸层析、高效液相色谱、光谱分析等方法鉴定了荸荠种杨梅的花色苷组分。结果表明，其主要组分为矢车菊色苷元－３－葡萄糖苷，以及少量天竺葵花色苷元－３－单糖苷和飞燕草花色苷元－３－单糖苷
【机 构】
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浙江农业大学食品科学与技术系
【出 处】
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浙江农业大学学报
【发表日期】
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1994年2期
【基金项目】
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浙江省自然科学基金
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