苦瓜植株各部分黄酮的提取与粗黄酮含量的测定

• 作 者: 申湘忠 杨民生 刘志成
• 机 构: 湖南人文科技学院化学与材料科学系,湖南师范大学化学与化工学院
• 出 处: 食品与生物技术学报
• 发表日期: 2007年01期
• 关键词: 苦瓜 粗黄酮 提取 测定 微波

介绍了以苦瓜植株各部分为原料用微波法提取黄酮,通过正交试验对该方法进行了最佳条件的探讨。实验结果表明:以体积分数50%乙醇水溶液作提取溶剂,固液比1∶30(g/mL),微波照射2min,浸提时间1h,提取温度80℃,苦瓜叶中黄酮提取率最高。并用该最佳条件分别提取苦瓜叶、茎、果、根的黄酮类化合物,测其质量分数分别为1.616%、0.453%、1.535%、0.875%。