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产业融合作为一种经济现象开始在全球迅速推广。旅游业以酒店业作为旅游产业的重要支柱行业为代表，已逐步与其他产业、行业相互渗透和融合。如何培养适应产业融合大背景下的新时代酒店管理人才也是亟需考虑的问题。本文以产业融合视角分析了我国酒店业融合发展现状以及新形势下人才培养的要求，最后提出了高职酒店管理专业人才培养的对策。