【摘 要】
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以鲟鱼软骨和鸡软骨为原料，采用碱提-酶解-醇沉的工艺流程提取硫酸软骨素后，利用Sephadex G-50凝胶色谱及Sephacryl S-300 HR凝胶色谱对硫酸软骨素进行纯化，并通过高效凝胶渗透
【机 构】
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湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;
【基金项目】
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“现代农业产业技术体系专项资金资助”（CARS-46）;湖北省技术创新专项（重大项目）“家禽屠宰副产物高值化利用关键技术研发”（2018ABA112）
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以鲟鱼软骨和鸡软骨为原料，采用碱提-酶解-醇沉的工艺流程提取硫酸软骨素后，利用Sephadex G-50凝胶色谱及Sephacryl S-300 HR凝胶色谱对硫酸软骨素进行纯化，并通过高效凝胶渗透色谱法进行分子质量测定与纯度鉴定。采用MTT法检测硫酸软骨素对口腔癌KB细胞增殖活性的影响，并采用流式细胞术检测口腔癌KB细胞凋亡情况。研究结果表明鲟鱼及鸡软骨硫酸软骨素粗制品得率分别为23.80%和25.23%。经高效液相凝胶渗透色谱分析可得纯化的鲟鱼及鸡软骨硫酸软骨素均为高纯度多糖，且鲟鱼软骨硫酸软骨素的平均分子量比鸡软骨硫酸软骨素的大。以体外抗肿瘤的方法研究硫酸软骨素粗提物和纯化样品对口腔癌KB细胞的抑制作用，结果所得鲟鱼软骨硫酸软骨素粗制品和纯化样品的IC50值分别为（80.18±8.92）μg/mL和（58.78±8.45）μg/mL；鸡软骨硫酸软骨素粗制品和纯化样品的IC50值分别为（68.55±1.56）μg/mL和（53.71±1.37）μg/mL。流式细胞术表明硫酸软骨素能够诱导KB细胞发生凋亡，细胞凋亡率与药物的浓度呈剂量依赖关系，且鸡软骨硫酸软骨素诱导KB细胞凋亡率高于鲟鱼软骨硫酸软骨素。
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