【摘 要】
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目前国内在肉品溯源方面的侧重点是政府主导和企业主体的监管模式,而消费者作为肉品安全的最重要利益相关者并不能很有效地参与其中。针对这种情况,提出方便消费者的肉品溯源
【机 构】
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上海市计算技术研究所,上海产业技术研究院,上海计算机软件技术开发中心,上海嵌入式系统应用工程技术研究中心
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目前国内在肉品溯源方面的侧重点是政府主导和企业主体的监管模式,而消费者作为肉品安全的最重要利益相关者并不能很有效地参与其中。针对这种情况,提出方便消费者的肉品溯源方案。方案首先对猪肉食品供应链的流程、肉品信息编码的设计、系统总体架构等展开讨论,说明其可行性。然后重点对系统功能进行划分,并给出相关的数据交换模型、FSM模型。实验结果表明,消费者通过手机等智能终端扫描二维码标签即可得到该肉品的基本信息和追溯码,凭借该追溯码消费者还能获取更加详细的有关信息,极大地方便了消费者对肉品信息的获取。
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