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妈妈炒的菜非常香,我最喜欢吃了。可是每次妈妈做完饭后都没有什么胃口，我问她为什么，她笑着摇摇头告诉我：“做完饭就不太想吃了，看你吃得香我就挺高兴。”我挺纳闷，妈妈做饭时虽然开着抽油烟机，有时还开窗通风，但她身上总会有一股油烟味。是不是厨房的油烟让妈妈没有了食欲呢？
我通过查阅资料知道了厨房是家里污染最严重的地方，其污染来源主要有两方面：一是从天然气炊火中释放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。那么厨房油烟到底有哪些危害呢？这些有害物质能否影响绿色植物的生长呢？我打算做个科学小实验，了解一下厨房油烟对植物的影响。
实验名称
油烟对植物生长的影响
实验目的
探究厨房油烟中的有害物质能否影响植物的生长。
实验用具
一盆生长良好的台湾小森林盆栽
实验步骤
1.将盆栽植物放到厨房灶台旁。
2.正常对盆栽植物浇水。
3.每隔几天分别观察植物的生长情况。
实验过程
实验中的小盆栽植物备受油烟侵害，叶片上蒙上了一层薄薄的油，影响植物呼吸和光合作用。
观察结果
放到厨房里的植物生长状况不好，叶子逐渐枯萎变黄。通过实验可以得出：厨房中的油烟不利于植物的生长。
结果分析
长期处于油烟熏染的环境中，油烟会积聚在植物的枝叶表面，严重阻碍植物的呼吸及光合作用。另外，不断散发到空气里的油烟，也会使植物吸收的空气、水分变得不新鲜，它们被吸入植物体内，会直接阻碍植物的正常生长机能。
所以，我建议妈妈以后做菜以蒸、煮为主，这样既不会使蔬菜里的营养成分流失，做菜时又不会产生过多的油烟影响身体，一举两得！
小卡片
厨房的油烟对人也会产生很多危害
1.厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。医学上称为醉油综合征。
2.厨房油烟会伤害人的感觉器官，当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛。它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
3.厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞等染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。美国一家癌症研究中心最近指出,在对肺癌患者的调查中发现，长期进行烹饪的家庭主妇和长期在厨房油烟浓度高的环境下工作的厨师，肺癌的发病率较高。此外，油烟对肠道、大脑神经的危害也较为明显。
我通过查阅资料知道了厨房是家里污染最严重的地方，其污染来源主要有两方面：一是从天然气炊火中释放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。那么厨房油烟到底有哪些危害呢？这些有害物质能否影响绿色植物的生长呢？我打算做个科学小实验，了解一下厨房油烟对植物的影响。
实验名称
油烟对植物生长的影响
实验目的
探究厨房油烟中的有害物质能否影响植物的生长。
实验用具
一盆生长良好的台湾小森林盆栽
实验步骤
1.将盆栽植物放到厨房灶台旁。
2.正常对盆栽植物浇水。
3.每隔几天分别观察植物的生长情况。
实验过程
实验中的小盆栽植物备受油烟侵害，叶片上蒙上了一层薄薄的油，影响植物呼吸和光合作用。
观察结果
放到厨房里的植物生长状况不好，叶子逐渐枯萎变黄。通过实验可以得出：厨房中的油烟不利于植物的生长。
结果分析
长期处于油烟熏染的环境中，油烟会积聚在植物的枝叶表面，严重阻碍植物的呼吸及光合作用。另外，不断散发到空气里的油烟，也会使植物吸收的空气、水分变得不新鲜，它们被吸入植物体内，会直接阻碍植物的正常生长机能。
所以，我建议妈妈以后做菜以蒸、煮为主，这样既不会使蔬菜里的营养成分流失，做菜时又不会产生过多的油烟影响身体，一举两得！
小卡片
厨房的油烟对人也会产生很多危害
1.厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。医学上称为醉油综合征。
2.厨房油烟会伤害人的感觉器官，当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛。它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
3.厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞等染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。美国一家癌症研究中心最近指出,在对肺癌患者的调查中发现，长期进行烹饪的家庭主妇和长期在厨房油烟浓度高的环境下工作的厨师，肺癌的发病率较高。此外，油烟对肠道、大脑神经的危害也较为明显。