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:阐述了啤酒污染微生物的来源、种类和防治 ,以及它们对啤酒的影响 ,同时介绍了啤酒污染微生物的检测和纯生啤酒的特点
啤酒无菌酿造
【摘 要】
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:阐述了啤酒污染微生物的来源、种类和防治 ,以及它们对啤酒的影响 ,同时介绍了啤酒污染微生物的检测和纯生啤酒的特点
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2000年3期
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