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用水蒸气蒸馏法提取荜茇挥发油,采用正交实验考察了粉碎度、浸泡时间、提取时间等因素对挥发油提取量的影响。结果表明,荜茇挥发油的最佳提取工艺条件为:荜茇粉碎度80目,浸泡4h,提取7h,优选得到的提取工艺稳定可行;荜茇挥发油提取的动力学模型方程为:V=2.06×(1-e^-0.01103t),(R^2=0.99832)和ln(2.18-V)=-0.01044t+0.74828,(R^2=0.99895);数学模型回归效果很好,可适用于荜茇挥发油提取过程的优化控制。