【摘 要】
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目的:建立等电位间隔电位滴定法测定葡萄酒中游离SO2的方法。方法:采用间接碘量滴定,以等电位间隔法识别滴定终点。结果:方法 RSD≤0.5%,游离二氧化硫回收率在94.50%～103.7%,
【机 构】
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中国人民解放军白求恩医务士官学校,
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目的:建立等电位间隔电位滴定法测定葡萄酒中游离SO2的方法。方法:采用间接碘量滴定,以等电位间隔法识别滴定终点。结果:方法 RSD≤0.5%,游离二氧化硫回收率在94.50%～103.7%,与自动电位滴定法比较,相对误差小于1.0%。结论:间接碘量法无需碘标准溶液,等电位间隔电位滴定法识别滴定终点准确可靠,重现性好,适合葡萄酒中游离二氧化硫含量的测定。
Objective: To establish a method of isoelectric potential titration for the determination of free SO2 in wine. Methods: Indirect iodometric titration was used to identify titration endpoints by the isoelectric interval method. Results: The method RSD ≤ 0.5%, free sulfur dioxide recovery 94.50% ~ 103.7%, compared with the automatic potentiometric titration, the relative error is less than 1.0%. Conclusion: Indirect iodometric method does not need iodine standard solution. Potentiometric potential titration method is accurate and reliable to identify end point of titration. It is suitable for the determination of free sulfur dioxide in wine.
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