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葡萄糖淀粉酶研究进展杨依军，李多川，沈崇尧（北京农业大学植物科技学院．北京１０００９４）葡萄糖淀粉酶（ＧｌｕｃｏａｍｖｌａｓｅＥ·Ｃ３．２．１．３），又称淀粉葡萄糖苷酶（Ａｍｙｌｏｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅ）或γ－淀粉酶（γ－ａｍｙｌａｓｅ），简称糖化酶...
葡萄糖淀粉酶研究进展
【摘 要】
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葡萄糖淀粉酶研究进展杨依军，李多川，沈崇尧（北京农业大学植物科技学院．北京１０００９４）葡萄糖淀粉酶（ＧｌｕｃｏａｍｖｌａｓｅＥ·Ｃ３．２．１．３），又称淀粉葡萄糖苷酶（Ａｍｙｌｏｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅ）或γ－淀粉酶（γ－ａｍｙｌａｓｅ），简称糖化酶...
【机 构】
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北京农业大学植物科技学院
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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1996年5期
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