生产优质牛奶兽医卫生措施新进展

• 作 者: 李有业
• 机 构: 沈阳大学沈阳110034教授
• 出 处: 畜牧兽医科技信息
• 发表日期: 2000年11期
• 关键词: 奶牛乳房炎 隐性乳房炎 兽医卫生 治愈率 牛奶 卡他性 泌乳期 浆液性 免疫调节剂 乳酸链球菌

牛奶是人类宝贵的动物性营养食品,随着社会的发展,人们对牛奶的需求量逐年增加。眼下世界人均奶制品占有量为105kg。同时,许多发达国家又纷纷报道,牛奶卫生指标不容忽视。其主要表现是:(1)奶中体细胞和微生物数量在增多,特别是奶中微生物(主要是葡萄状球菌和链球菌)的繁殖,很快会使牛奶变质,丧失贮存稳定性,若用这种牛奶加工后的脱脂奶、乳清